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彩票北京pk10投注 没想到鸡蛋煮着吃营养才能被更好吸收,可惜只有少数孩子吃对了

作者:匿名 人气:1173 时间:2020-01-11 17:35:09
摘要:补充优质蛋白质鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,是天然存在的最接近母乳的蛋白质。如果发现宝宝食用鸡蛋后,出现皮肤充血、瘙痒、呕吐、腹泻、湿疹等情况,需要考虑孩子是否是对蛋白质过敏。营养学家建议,每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质,三分之二来源于植物蛋白质。

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彩票北京pk10投注,在营养学界,鸡蛋一直都有“全营养食品”的美称,不管是成长发育中的宝宝还是身体强壮的成年人,鸡蛋都是最好的营养来源之一。它不仅优质蛋白质含量丰富,而且还含有人体所需的维生素和矿质及其他营养成分。

补充优质蛋白质

鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,是天然存在的最接近母乳的蛋白质。鸡蛋中蛋白质氨基酸构成最好,必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比面包、粥等食物高。

提高记忆力

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,同时也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,使注意力更集中。

保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。早上吃个鸡蛋对用眼过度的儿童或学生有很大益处。

温馨提示:鸡蛋尽管鸡蛋中含有胆固醇,但是相比之下,蛋糕、饼干和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。同时提醒,鸡蛋只是健康、均衡饮食的一部分,应尽量保持食物的多样性。

不过不是有营养就可以多吃的,你知道鸡蛋怎么吃更营养健康吗?我们一起来看这样几张表。

1.蛋白质最好消化排行榜:

没想到第一位的竟然是,带壳水煮蛋,营养吸收更好。

2.有益心脏排行榜:

这是因为鸡蛋中的胆固醇遇到氧气就会被氧化,就会对心血管健康造成严重威胁,因此保护心脏最好的吃鸡蛋方法,还是带壳煮着吃。

3.维生素保存排行榜:

维生素遇热就会被破坏,温度越高,破坏越大,损失也大。炒鸡蛋因温度过高,也造成维生素损失越大。

从这三张对比图,我们会发现,煮鸡蛋的吃饭最科学,最营养了。给孩子吃鸡蛋你做对了吗?

儿科医生崔玉涛建议:给宝宝吃鸡蛋,从8个月大开始。这是因为小宝宝身体各个系统发育尚未完全完善,过早或大量吃鸡蛋会引起消化不良,增重肾脏负担。

且建议,8个月大宝宝吃鸡蛋从鸡蛋黄开始,开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用或加入到米糊中食用,以后逐渐加至1/2~1个;宝宝一岁后,再考虑添加蛋白。不建议孩子每天食用超过一个以上的鸡蛋。

如果发现宝宝食用鸡蛋后,出现皮肤充血、瘙痒、呕吐、腹泻、湿疹等情况,需要考虑孩子是否是对蛋白质过敏。这时,父母添加鸡蛋要慎重,且要考虑孩子的食用量,并密切注意孩子是否有过敏反应,严重者考虑停止食用鸡蛋,或过段时间再尝试。

不能说鸡蛋营养好,多吃鸡蛋就好。事实上,要让鸡蛋中营养发挥最大价值,特别是蛋白质得到充分吸收和利用,最主要的还是要考虑,食物合理搭配的问题。

营养学家建议,每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质,三分之二来源于植物蛋白质。

一般而言,动物蛋白中含有充足的必需氨基酸,但这些必需氨基酸无法由人体自行合成。植物性蛋白质通常会有1-2种必需氨基酸含量不足,如谷类蛋白质含赖氨酸较少,而含蛋氨酸较多;豆类蛋白质含赖氨酸较多,而含蛋氨酸较少。也因此,建议,每餐食物都要有一定质和量的蛋白质,包括从动物、蔬果和谷物中摄入的蛋白,这样各种氨基酸才能满足人体需要,且相互补充,营养吸收也会得到极大提高。

最后,问题来了,大家知道怎么选鸡蛋吗?听到这样几种说法,大家快来出出主意,看对不对:

1.白壳的是柴鸡蛋。

2.选鸡蛋时用手掂掂量,首选比较重的。

3.把鸡蛋放在耳边轻轻摇动,据说是没声音的比较好。

这三种选鸡蛋的方法,都是对的吗?

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